Trà xương sườn hay Bak Kut Teh sẽ cho bạn thấy một bát thuốc không-hề-bình-thường vì vị quá nó quá tuyệt vời! Bất kỳ ai khi nhìn thấy món ăn này đều muốn được thưởng thức ngay lập tức. Chính vì thế mà món ăn rất được ưa chuộng trên đảo quốc sư tử Singapore. Mua vé máy bay và hành trình Singapore ngay thôi nào!

Địa chỉ thưởng thức cơm gà Hải Nam đúng điệu

Trà xương sườn hay Bak Kut Teh sẽ cho bạn thấy một bát thuốc không-hề-bình-thường vì vị quá nó quá tuyệt vời! Bất kỳ ai khi nhìn thấy món ăn này đều muốn được thưởng thức ngay lập tức. Chính vì thế mà món ăn rất được ưa chuộng trên đảo quốc sư tử Singapore. Mua vé máy bay và trải nghiệm Singapore ngay thôi nào!

Rất được ưa chuộng và dễ dàng tìm thấy ở nhiều cửa hàng quán ăn, Trà xương sườn là một bài thuốc bổ, là một món canh rất dễ ăn. Người ta sẽ dùng sườn heo (lợn) sơ chế sau đó hầm cùng với nhiều loại gia vị như tỏi, hành, tiêu, quế, đinh hương và thảo mộc bí truyền. Toàn bộ mùi, hương, vị được hòa trộn hài hòa với nhau tạo nên một bát súp cực kỳ lôi cuốn với mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh đậm đà. Đây là một món ăn nhẹ có thể dùng kèm với quẩy, cơm trắng, chan với bún. Người dân Singapore thường dùng Bak Kut Teh để ăn sáng hoặc tối.

Xuất phát từ thành phần chính và cách chế biển nên người ta gọi món này là Bak Kut Tek tức trà xương sườn.

Có hai luồng ý kiến trái chiều về nguồn gốc ra đời của món ngon này: một đó là xuất phát từ Phúc Kiến (Trung Quốc) được người Mân Nam du nhập từ thế kỷ 19. Hai đó là món này xuất phát điểm gốc từ xa xưa tại chính đảo quốc sư tử.
Người ta kể lại về truyền thuyết món này như sau: có một người ăn xin rất nghèo đói đã tới một quán mì thịt lợn xin ăn của chủ quán. Ông chủ đã động lòng thương cảm mà đem một vài mẩu xương còn sót lại đem ninh với các gia vị quen thuộc như hạt tiêu, quế, hồi hương… thành quả là món ăn có màu như nước trà. Và cũng chính từ đây mà món ăn trà xương sườn được ưa chuộng ở tầng lớp nghèo khó. Lý do bởi ngoài giá thành không hề đắt mà lại còn thơm ngon dễ ăn, cung cấp được dinh dưỡng cũng như năng lượng dồi dào.

Nguyên liệu rất sẵn có mà giá thành rất rẻ lại cung cấp năng lượng rất tốt nên món ăn trà xương sườn có mặt trên khắp đảo quốc. Ghé chương trình Singapore chớ bỏ qua món ăn này bạn nhé!

Một đặc trưng bạn cần lưu ý khi ăn món Bak Kut Tek này đó là sử dụng sốt nước chấm với thành phần là xì dầu có tỏi đập dập với ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị, độ ngon của món ăn. Thức uống đi kèm được sử dụng thêm đó là trà Ô Long để dịu bớt độ ngậy béo đến từ xương sườn làm cho thực khách không bị ngán. Và tại Singapore này, có tới hai loại trà sườn đó là Teochew và Klang. Đặc điểm để phân chia hai loại nằm ở nước dùng. Nếu yêu thích vị cay nồng nhiều ớt thì bạn chọn Teochew còn Klang không cay, nước dùng còn đậm đà vì được bỏ thêm thảo dược.
Trên khắp cả nước, gần như ghé qua bất kỳ quán ăn nào bạn đều có thể ăn Bak Kut The nhưng để ngon nhất thì hãy tìm phố New Bridge, Beach road hay Poh Seng
Khi đến Singapore, khách thăm quan có thể tìm thấy cửa hàng phục vụ Bak Kut Teh ở bất cứ đâu nhưng những địa chỉ có món ăn này ngon nhất là trên phố Beach Road, New Bridge hay đường Poh Seng.