Ở quốc đảo sư tử có rất nhiều món ăn ngon đặc sắc phải kể đến như cua sốt ớt được đánh giá là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới theo CNN, Laksa thơm lừng bùi vị, bánh mì nướng Kaya giòn tan...  Trong đó, có một loại bánh đặc sắc, tưởng chừng như đơn giản nhưng lại “có võ”. Đặc biệt, nếu muốn có một ngày vui vẻ để tiếp tục hành trình thăm thú, khám phá hành trình Singapore thì hãy thử ngay món bánh Roti prata này nhé. 

Hương vị độc đáo của Singapore: Địa chỉ thưởng thức món ngon tiêu biểu

Roti có nghĩa là “bánh mì” và prata có nghĩa là “phẳng, bẹt”. Chỉ cần cái tên cũng đủ liên tưởng về hình dáng của loại bánh này. Roti prata có bề ngoài gần giống như bánh xèo của Việt Nam.

Roti được làm như thế nào?

Roti prata là món ăn được ưa chuộng ở đất nước Singapore, đặc biệt được sử dụng nhiều trong các bữa sáng. Món bánh nổi tiếng này bắt nguồn từ cách làm bánh crepe xa xưa của người Ấn Độ và người Pakistan. Roti prata mềm và xốp, có mùi thơm nhè nhẹ rất đặc trưng và mang vị ngọt. Khi ăn cảm thấy rất ngon miệng và lòng phấn chấn, hứng khởi hơn. Chính vì thế, loại bánh này thường được ăn vào buổi sáng, giúp bạn có một ngày làm việc nhiệt huyết, đam mê hơn.  

Nguyên liệu và cách làm nên món bánh này cũng không hề cầu kỳ. Bạn chỉ cần một lớp bột mì tráng ra trên chảo rộng, bỏ thịt nguội, bơ, pho mát hoặc mứt hay những loại nhân tùy theo sở thích. Sau đó, bỏ ra đĩa xếp lại và có thể thưởng thức. Thậm chí, cách làm đơn giản nên bạn có thể thử làm tại nhà nhưng để được cảm nhận đúng hương vị nhất thì bạn nên ăn tại các cửa hàng ở Singapore.

Phần khó nhất trong việc làm Roti prata là nhào bột sao cho khi ăn cảm nhận được sự khéo tay trong vỏ bánh và từ đó cũng quyết định hình thức bắt mắt của bánh. Công đoạn này cần những người thợ tỉ mỉ xoay và xoắn bột cho tới khi bột trở nên mỏng dính như tờ giấy và phình to hơn khối bột ban đầu. Hình ảnh người thợ chế biến bánh Roti prata cũng rất đáng xem. Những đôi tay thoăn thoắt tung bánh lên trên không, đập và lật bánh đều đặn như vắt chanh chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trộ thán phục và mong muốn “ước gì mình làm được như anh/cô ấy”.  Sau đó người thợ gập miếng bột mỏng này lại thành hình chữ nhật và đem rán. 

Ở mỗi cửa hàng lại có cách biến tấu tạo nên sự đặc sắc riêng cho món bánh Roti prata của mình như thêm sôcôla, kem, rắc đường, trứng... Để đúng điệu, khách thăm quan nên rửa sạch tay và tự cầm bánh lên ăn thay vì dùng dao hay dĩa. Hãy nhúng thêm nước sốt cà ri thơm ngon, nồng nàn để cảm nhận được tất cả mùi vị tuyệt hảo của món ăn này. Lữ khách cũng có thể nhâm nhi thêm ly rượu để tránh ngấy nhé. 

Ăn Roti Prata ở đâu để có vị ngon đúng điệu?

Theo đánh giá của lữ khách trên trang Sethlui.com, một trong những quán tuyệt vời nhất để thưởng thức bánh Roti Prata chính la fMr and Mrs Mohgan's Super Crispy Roti Prata. Quán nằm ở số 7 Crane Rd, Singapore 429356, mở cửa cả tuần. Tuy nhiên, quán này lại đóng cửa khá sớm và chỉ làm việc tới trưa. Dù vậy, những người sành ăn vẫn đánh giá đây là nơi đáng để bạn “hy sinh” giấc ngủ để được ăn món bánh giòn, thơm ngon này. Chắc chắn việc khám phá được những món ăn ngon sẽ càng làm chuyến đi Singapore thêm ấn tượng và nhiều kỉ niệm.