Ăn trưa ngon lạ miệng với món cháo ếch Singapore

Chỉ cần bước gần tới bất kỳ cửa tiệm bán cháo ếch nào tại Singapore là gần như ngay lập tức bạn sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn tuyệt đối mà không thể cưỡng lại được. Bước thêm bước nữa, bạn sẽ thấy chiếc bụng của mình trở nên cồn cào hơn bao giờ hết!

Nét riêng Singapore qua ẩm thực đường phố

Ăn trưa ngon lạ miệng với món cháo ếch Singapore - Ảnh 1

Lí do chọn cháo ếch

Tới hành trình Singapore rồi, khi bữa trưa bạn đang còn băn khoẵn giữa vô vàn món thì cháo ếch Singapore chính là lựa chọn số một. Lý do nào lại khiến món ăn này thu hút đến như vậy? Là bởi vì rất dễ ăn, cháo mềm cộng thêm hương thơm nức mũi và khi ăn no rồi bạn vẫn muốn ăn tiếp. Không chỉ bữa trưa đâu nhé, rất nhiều người chọn ăn vào bữa sáng hoặc chiều sẩm tối.

Điều khác biệt

Điều lạ ở món này không phải cháo và ếch ở chung một bát, mà ở hẳn 2 thố riêng biệt. Một là cháo trắng hoặc bạn có thể gọi cháo vị lá dứa, thố thứ 2 đựng ếch rưới sẵn nước sốt mà vẫn đang sùng sục sôi. Bạn nhớ món này phải ăn nóng mới ngon nhất nhé vì vậy nhiều người ăn cháo ếch khi tiết trời se se lành lạnh hoặc trời mưa để thưởng thức đó.

Ăn trưa ngon lạ miệng với món cháo ếch Singapore - Ảnh 2 Edit
Cháo ếch Singapore có thể khiến nhiều người cồn cào vì đói.

Cách chế biến

Để có món cháo ếch chất lượng, người đầu bếp kinh nghiệm phải chọn lựa những con ếch chắc nịch, đùi to. Ếch được kho keo trong nồi đất, tẩm ướp gia vị đậm đà đan xen giữa vị mặn và ngọt, bắc lên bếp canh thời gian sao cho phần thịt săn lại và có màu hơi nâu đỏ là được. Sau đó, người đầu bếp sẽ thêm chút sắc xanh, đỏ vào thố bằng những miếng hành, trái ớt.

Ăn trưa ngon lạ miệng với món cháo ếch Singapore - Ảnh 3 Edit

Ăn trưa ngon lạ miệng với món cháo ếch Singapore - Ảnh 4

Giá

Khi thưởng thức món này, thực khách sẽ múc chút nước đậm đà từ thố ếch, rưới lên cháo trắng và cho vào miệng thử vị trước. Một chút nhạt của cháo kết hợp với mằn mặn của nước sốt sẽ như đánh thức vị giác, tiếp đó bạn sẽ bắt đầu ăn đến phần thịt gồm thân hoặc đùi ếch.
Giá một phần cháo ếch Singapore thường dao động từ 65.000 đến 185.000 đồng, cháo gọi thêm có giá khoảng 10.000 đến 20.000 đồng một thố. Nếu ở Việt Nam, bạn có thể tìm mua được cháo ếch nấu giống như tại Singapore nhé. Tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món này tại Phố Huế, Tô Hiệu, ngõ Phất Lộc... Còn ở Sài Gòn, bạn có thể ăn cháo ếch ngon tại Vũ Huy Tấn, Phan Xích Long hoặc Đông Du...