Đến với hành trình Singapore thì ấn tượng đầu tiên mà khách thăm quan cảm nhận được chính là sự sạch sẽ, không khí trong lành, đường sá được quy hoạch hợp lý, thông thoáng…nên nhiều khách thăm quan đã có cảm giác nhầm tưởng rằng: nơi đây đường sá sạch sẽ như vậy, thoáng như vậy thì sẽ chẳng thể nào có những “Street Food” tuyệt vời được cả.

Cua Sốt Ớt Singapore - Chili Crab

Tuy nhiên, nếu khách thăm quan chịu khó tìm hiểu và khám phá thêm một chút nữa thì chắc chắn sẽ không khiến họ thất vọng với cái gọi là: thiên đường của quà vặt và hàng rong” ở Singapore.

Điển hình trong nghệ thuật ẩm thực đường phố của Singapore phải kể đến 3 món ăn vặt sau:

Xiên que Old Chang Kee

Edit

Sẽ vô cùng thiếu sót nếu bạn đến đảo quốc Sư tử mà không thưởng thức Old Chang Kee. Được biết đây là món ăn vặt đã ra đời tại Singapore ngay từ những ngày đầu lập quốc. Ban đầu, thương hiệu này nổi tiếng với món bánh cà ri truyền thống nhưng sau nửa thế kỷ, thực đơn Old Chang Kee đã trở nên vô cùng phong phú với các món xiên, que như gà, cá, mực chiên giòn...

Nhiều người thường hay so sánh món xiên que của Singapore với Việt Nam. Điểm khác biệt của Old Chang Kee nằm ở nguyên liệu đa dạng (thịt, hải sản, rau củ), trong gia vị tẩm ướp có cả cà ri và đa số đều có áo một lớp bột giòn bên ngoài cho thêm phần hấp dẫn.

Ngày nay, Old Chang Kee đã phát triển thành một hệ thống trải rộng khắp Singapore với hơn 100 cửa hàng. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các cửa hàng này nhờ màu vàng đặc trưng ở những nơi như sân bay, trạm MRT...

Thịt nướng Chinatown

Edit

Phố Tàu ở nước nào hầu như cũng là điểm hẹn ẩm thực lý tưởng. Chinatown ở Singapore cũng không ngoại lệ. Nơi này đặc biệt có món ăn vặt rất hấp dẫn là thịt nướng. Đó có thể là thịt bò, lợn, gà tươi tẩm ướp gia vị rồi nướng hoặc đã được chế biến thành dạng chả, ép mỏng thành từng miếng vuông hoặc tròn vừa miệng ăn. 

Con đường từ trạm MRT đến khu chợ chính của Chinatown có rất nhiều cửa hàng bán loại đặc sản này. khách thăm quan thường rỉ tai nhau chỉ nên ghé những hàng nào có bếp than để thưởng thức thịt nướng ngay tại chỗ còn bốc hơi nghi ngút. Mỗi kg thịt nướng có giá khoảng 50 SGD (khoảng 800.000 đồng). Tuy vậy, đừng vội “e dè” với mức giá này bởi chỉ cần một vài lạng cho mỗi loại là đã đủ khiến bạn no căng bụng.

Bạn có thể chọn một góc nhỏ, ngồi thưởng thức miếng thịt nướng mới ra lò, ngắm nhìn khách thập phương dập dìu qua lại hoặc mua mang đi. Các cửa hàng này cũng có nhiều loại lạp xưởng, thịt chà bông đóng gói đẹp mắt, rất thích hợp để mua về làm quà biếu.

Con đường sầu riêng

Edit

Nghe có vẻ hơi ngược đời nếu từ Việt Nam sang Singapore ăn sầu riêng. Nhưng con đường sầu riêng ở Geylang sẽ cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn khác. Đây chỉ là một con đường nhỏ, song song với trục đường chính của Geylang, với những gian hàng sầu riêng trải dài từ lorong 7 đến khoảng lorong 11. Một khu vực riêng nằm trên vỉa hè rộng rãi, có bàn ghế, khăn giấy và nước rửa tay dành cho các thực khách thưởng thức sầu riêng tại chỗ.

Sau khi chọn được quả sầu riêng ưng ý, nhờ các anh chủ hàng khéo tay khui ra, chọn một chỗ ngồi, từ từ thưởng thức thành quả của mình và ngắm cảnh đường phố Geylang về đêm tấp nập. Nếu không muốn "mạo hiểm" với màn chọn sầu riêng nguyên trái, hãy chọn các hộp khui sẵn cho an toàn. Và đừng bất ngờ nếu được các anh bán hàng “trấn an” về chất lượng sầu riêng bằng mấy câu tiếng Việt lơ lớ bởi người Việt sống ở Singapore ngày càng đông và khách thăm quan Việt đến đây ngày một nhiều.

Tất nhiên Singapore làm gì có sầu riêng, đa số đều được nhập từ Malaysia và Thái Lan. Về chất lượng hoàn toàn có thể so sánh được với sầu riêng Việt Nam, và giá cả có khi sẽ làm bạn bất ngờ. Chỉ cần 3 hộp sầu riêng to giá khoảng 20 SGD (320.000) là đã đủ cho nhóm bạn 4 người.