Ghé thăm đảo quốc sư tử, hành trình Singapore trong đầu năm mới thì hãy hỏi người bản địa món ăn với tên Phát Tài nhé! Khi thưởng thức món này, bạn cầm chắc một đôi đũa sạch sau đó đảo trộn  thật đều toàn bộ nguyên liệu trộn lẫn vào với nhau. Nếu như bình thường, ban làm thật khéo để không vương vãi ra ngoài thì món ăn này lại khác, nhìn món càng lộn xộn, dây bẩn ra bàn bao nhiêu thì năm mới của bạn lại càng nhiều may ăn, của cải càng nhiều.

Địa chỉ tuyệt vời cho những ai yêu đồ ngọt ở Singapore

Nguồn gốc

Nguồn gốc của món này là ở Trung Hoa tuy nhiên Phát Tài (hoặc Lo Hei/ Yuseng) hiện chỉ còn tồn tại và phát triển trên đất nước Singapore hoặc tại Malaysia khi năm mới gõ cửa. Trong nền ẩm thực của đất nước nhỏ bé này, Phát Tài như là một món ăn gắn liền không thể tách rời mỗi khi xuân sang. Người ta tin rằng với mỗi một đũa gắp món ăn này sẽ là một niềm phấn khởi may mắn, tài lộc hạnh phúc.
Nghe tên thì rất đặc biệt và mỹ miều tuy nhiên thực tế đây là một loại gỏi với nguyên liệu chủ yếu là đu đủ, cà rốt bào sợi, khoai môn, gừng, bưởi… và cá hồi sống.

Ý nghĩa

Mỗi một thành phần lại là một biểu tượng may mắn riêng. Ví dụ như cà rốt màu vàng cam à may mắn, cá là sự sung túc đủ đầy, hạt tiêu đen thu hút tài lộc, dầu ăn khiến cho mọi công việc trơn tru thuận lợi, lạc rang nghĩa là sự giàu có sung túc đủ đầy… Đặc biệt với khoai tây bào mang ý nghĩa tượng trưng sàn nhà phủ đầy vàng bạc châu báu.

Tới Singapore nếm thử món Phát Tài độc và lạ.

Món Phát trước khi được trộn đều và rất được ưa chuộng dịp năm mới.

Điều thú vị là

Khi bạn tới ăn trong nhà hàng, bạn còn có thể bắt gặp cảnh tượng một người phụ nữ biểu diễn các bước để thưởng thức Phát Tài. Người này một tay cho gia vị vào trong đĩa trong khi miệng liên tục phát ra những lời hay ý đẹp như: Chúc năm mới vui vẻ hạnh phúc, công việc làm ăn thuận lợi, gia đình êm ấm khỏe mạnh; chúc cho ai còn độc thân sẽ lập gia đình, may mắn phú quý tràn đầy’’
Và khi người này vừa dứt lời, ngay lập tức những thực khách quanh bàn sẽ cùng đồng loạt đứng lên, mỗi người dùng một đôi đũa đã chuẩn bị từ trước, cùng nhau đảo qua đảo lại đĩa Phát Tài. Khi vừa xới, từng người có thể âm thầm cầu những điều ước tốt lành hoặc đọc to chúng lên cho mọi người cùng nghe. Đó có thể là công việc suôn sẻ, làm ăn tấn tài tấn lộc hoặc tìm được một nửa đích thực của mình…

Luu ý

Một lưu ý cho bạn khỏi bỡ ngỡ đó chính là theo tập tục quan niệm của người dân bản địa thì càng xới cao, càng vung vãi khắp bàn ra bàn, ra sàn nhà xung quanh thì càng may mắn. Chính vì thế, mỗi lần món ăn được bày lên là bàn ăn sẽ bị bẩn, tuy nhiên khi nhìn cảnh này tất cả mọi người đều cười nói vui vẻ.