Ẩm thực chính là một nét hấp dẫn khi đi thăm quan Singapore. Một trong những món ăn đặc trưng và cực phổ biến ở quốc đảo sư tử chính là cơm gà Hải Nam. Nghe tên gọi này chắc nhiều khách thăm quan chẳng thấy xa lạ gì. Bởi nếu là người yêu thích đất nước Singapore chắc chắn bạn từng mong muốn được một lần ghé thăm và nếm thử cơm gà Hải Nam.

10 món ăn khó quên khi thử

Ẩm thực chính là một nét hấp dẫn khi đi thăm quan Singapore. Một trong những món ăn đặc trưng và cực phổ biến ở quốc đảo sư tử chính là cơm gà Hải Nam. Nghe tên gọi này chắc nhiều Lữ khách chẳng thấy xa lạ gì. Bởi nếu là người yêu thích đất nước Singapore chắc chắn bạn từng mong muốn được một lần ghé thăm và nếm thử cơm gà Hải Nam.

Chẳng phải tự nhiên mà món cơm gà này trở nên phổ biến khắp châu Á, len lỏi vào nhiều ngõ ngách của các quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, để thưởng thức được một món cơm gà Hải Nam đúng điệu thì chỉ có thể tìm thấy ở quốc đảo sư tử mà thôi. Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ Hải Nam, Trung Quốc nhưng lại được biết đến là một món ăn nổi tiếng của Singapore. Nó phổ biến tới mức được xem như “quốc thực” của Singapore và có trong menu của hầu hết cả điểm ăn uống, từ những khu ăn uống bình dân cho đến các nhà hàng sang trọng hay cả trên các chuyến bay.

Cũng như tên gọi của nó, món ăn này gồm thành phần chính là gà và cơm. Khi được nhìn tận mắt, bạn sẽ nghĩ cách làm chắc phải đơn giản lắm. Tuy nhiên, hình thức giản đơn nhưng lại chứa đựng sự khéo léo, công phu lạ kì.

Để gà được ngon thịt, đầu bếp phải có cách luộc gà riêng. Gà được làm sạch cả con nhét hành lá và gừng vào bụng trước khi luộc. Luộc đến khi chín mềm và vớt ra cho vào trong đá khoảng 30 phút đồng hồ. Đây chính là mẹo để giữ nguyên được hương vị và bảo quản lớp da gà. Về phần cơm, bạn có thể dùng nước luộc gà vừa rồi để nấu cơm. Cơm ăn kèm rất quan trọng, phải vừa độ dẻo không được quá nhão hoặc quá khô. Vì vậy, tỷ lệ nước rất quan trọng. Thế mới biết sự tinh tế của một món ăn ngon là cả sự tâm huyết và lòng yêu nghề của người làm bếp.

Để món cơm gà tuyệt vời thì không thể không kể đến nước chấm kèm theo. Việc làm nước chấm cũng không phải đơn giản đâu nhé. Bát nước chấm ngon là phải có hương vị hòa quyện giữa tỏi, ớt, gừng phải băm thật nhuyễn, thêm ít đường và nước cốt chanh.

Mỗi cửa hàng lại có cách trình bày khác nhau nhưng cơ bản một suất cơm gà Hải Nam gồm có thịt gà đã được chặt đẹp, đều miếng thêm chút dưa leo để đẹp mắt, các loại nước chấm, cơm và một bát nước luộc gà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng, vị ngon từ cơm dẻo đến thịt gà bùi, ngậy. Một số quán còn có thêm phần thức ăn phụ như  trứng luộc, gan gà... Đây sẽ là một món ăn mà chắc chắn bạn sẽ không quên và muốn thử lại những lần sau. Giá một phần cơm gà này rơi vào khoảng từ 2 đến 4 đô la Singapore.

chương trình Singapore bạn chớ bỏ qua món ăn ngon thứ thiệt này. Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị cơm gà Hải Nam, khách thăm quan có thể ghé qua:

1, Tian Tian Hainanese Chicken Rice ở số 1 đường Kadayanallur, 01-10 khu ăn uống Maxwell Food Centre. Quán này mở cửa từ thứ 3 đến chủ nhật. Tian Tian nổi tiếng với món cơm gà, số lượng người đến ăn rất đông và bạn thậm chí phải xếp hàng 20 phút mới được xếp chỗ. Tuy nhiên, với sự thơm ngon đặc biệt của nó, việc chờ đợi sẽ không phải là vấn đề gì lớn với những tín đồ sành ăn.

2, Boon Tong Kee có 7 chi nhánh trên cả đất nước Singapore. Mức độ phủ sóng rộng rãi trên quốc gia nhỏ bé đã đủ khẳng định được chỗ đững của Boon Tong Kee trên thương trường cơm gà Hải Nam. Đặc biệt, quán này mở cửa tới tận sáng sớm hôm sau nên bạn có thể ghé qua trong bữa ăn đêm của mình. Địa chỉ: 399/401/403 đường Balestier, Singapore.

3, Loy KEE Best Chicken Rice: Nếu muốn tìm đến một cửa hàng có truyền thống cơm gà Hải Nam lâu đời thì bạn không thể bỏ qua Loy KEE, được mở bán từ năm 1953. Tại đây ngoài cơm gà trứ danh, Lữ khách còn có thể thưởng thức thêm cháo gà, thịt bò hầm... không kém phần hấp dẫn. Địa chỉ: 342 đại lộ Balestier, Singapore.