Bakkwa hay còn được gọi là nhục cạn, đây là một trong những món ăn góp phần tạo nên nét tinh túy của nền ẩm thực Singapore.

Những món ăn đường phố đặc sắc ở Singapore

Những món ăn nổi tiếng ở Singapore luôn đủ sức mê hoặc bất cứ thực khách khó tính nào. Là một món thịt sấy khô, Bakkwa đặc trưng cho ẩm thực Singapore được du nhập từ đất nước Trung Hoa tồn tại ở dạng lát mỏng với vị ngọt và mặn, gần giống món khô bò của Việt Nam. Món Bakkwa được làm từ nhiều loại thịt như thịt heo, bò, gà hoặc hải sản nhưng phổ biến nhất vẫn là Bakkwa heo.

Bakkwa – Tinh túy ẩm thực Singapore

Thịt heo để làm nên món Bakkwa – ẩm thực Singapore thơm ngon được thái thành lát mỏng rồi đem ướp với nước sốt xá xíu, xì dầu, ngũ vị hương và một số gia vị khác để tạo độ dậy cho mùi thơm đặc trưng. Sau khi đã được tẩm ướp gia vị, thị heo sẽ đem cán mỏng và được sấy khô bên trong lò vi sóng. Cách thực hiện này sẽ giúp loại bỏ bớt lượng mỡ và công đoạn cuối dùng là phết lên thịt lớp mật ong bóng bẩy để tạo vị ngọt đậm đà hơn cho món ăn.

hành trình Singapore thưởng thức Bakkwa bạn sẽ cảm nhận độ mềm, dai và vị ngọt tự nhiên của món ăn hòa quyện với mùi thơm của ngũ vị hương, xá xíu. Bên cạnh đó, vị ngọt của mật ong cùng với vị mặn của xì dầu, muối sẽ tạo ra món thịt sấy khô Bakkwa hoàn hảo.

Nét hấp dẫn của món đặc sản Bakkwa

Tại đất nước Singapore, những người theo đạo Hồi sẽ chế biến món Bakkwa từ thịt gà. Nhu cầu sử dụng Bakkawa thường tăng cao trong các mùa lễ hội, còn ở những thời điểm khác Bakkwa được dùng như một món ăn vặt hoặc món ăn kèm trong bữa ăn chính. trải nghiệm Singapore bạn dễ dàng nhận thấy Bakkwa được đóng gói trong các bọc màu đỏ – đây là màu theo văn hóa Á Đông mang ý nghĩa tốt lành và Bakkwa được dùng làm quà biếu.

Đến với đảo quốc sư tử bạn sẽ không những có cơ hội chiêm ngưỡng nhiều cảnh đẹp mà còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon. Nếu chương trình tại đất nước này mà bạn chưa từng trải nghiệm Bakkwa nghĩa là bạn chưa biết được hết nét đặc sắc của ẩm thực Singapore.