Peranankan để chỉ cộng đồng dân cư cực kỳ đặc biệt trên đất nước Singapore – với bố là người Trung và mẹ là dân bản địa. Chính vì thế ẩm thực cũng rất tinh tế, hài hòa, phù hợp khẩu vị với đại đa số mọi người. Bạn hãy thử ghé qua ba quán ăn chuyên ẩm thực Peranakan mà VietSense giới thiệu ngay sau đây nhé!

Danh sách 8 quán chay ngon tại Singapore

Peranankan để chỉ cộng đồng dân cư cực kỳ đặc biệt trên đất nước Singapore – với bố là người Trung và mẹ là dân bản địa. Chính vì thế ẩm thực cũng rất tinh tế, hài hòa, phù hợp khẩu vị với đại đa số mọi người. Bạn hãy thử ghé qua ba quán ăn chuyên ẩm thực Peranakan mà VietSense giới thiệu ngay sau đây nhé!

Đảo quốc Singapore mang trong mình khát vọng vươn lên là điểm đến, tinh hoa ẩm thực thế giới với nhiều món ăn du nhập cực kỳ hấp dẫn. Tuy nhiên, ẩm thực đến từ người Peranakan vẫn luôn luôn có chỗ đứng nhất định từ trước tới nay. 

Danh sách 3 nhà hàng phục vụ món ăn tuyệt ngon

Indocafe - the white house

Có thể nói rằng đây chính là nhà hàng nổi tiếng bậc nhất về ẩm thực Peranakan. Địa chỉ tại 35 Scotts với thiết kế hài hòa bắt mắt trang nhã. Khi quý khách đặt chân vào bên trong Indocafe, ấn tượng đầu tiên sẽ là nhiều vật dụng truyền thống từ đồ nội thất (tủ, kệ, bát đũa bàn ghế…) tới một số đồ trang trí như trang phục, tranh ảnh…

Edit

Ngoài món bún laksa mang đậm chất ẩm thực của Thái và Trung Quốc, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn được chế biến kết hợp đặc biệt như kerabu bok nee (nấm đen và thịt gà nghiền nấu với sốt sambal), Penang otah (trứng nấu với sữa dừa ăn cùng một miếng cá nằm gọn bên trong).
Những món ăn hảo hạng khác của nhà hàng còn có thể kể tới là itek tim, babi pongteh, hay biến tấu của cơm chiên buah keluak. 

Chilli Padi Nonya

Edit

Edit

Nhà hàng nằm ở số 11 đường Joo Chiat Pl, làm các món ăn có sắc màu hấp dẫn, công thức chế biến chính xác và đội ngũ nhân viên rất nhiệt tình. Khu phố này còn có thể đưa khách thăm quan về với một thời xa xưa của Singapore, với những quán hàng truyền thống, quầy bán rong trên phố và cả những nhóm người chơi mạt chược...
Giá cả phải chăng và các món ăn đậm đà hương vị như cuộn cải bắp và cà ri đầu cá... chính là lý do giúp Chilli Padi Nonya thu hút không chỉ người dân bản địa mà cả các Lữ khách khắp nơi. Nhiều thực khách tới đây và quay lại nhiều lần để thưởng thức vị cay cùng với sự kết hợp hài hòa trong ẩm thực mà họ không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Candlenut

Edit

Edit

Candlenut cũng là một địa chỉ thú vị để khách thăm quan thưởng thức và tìm hiểu về ẩm thực Peranakan ở Singapore. Chủ quán là đầu bếp trẻ Malcolm Lee (32 tuổi). Nơi đây phục vụ nhiều món ăn Peranakan nhưng không quá ảnh hưởng bởi của ẩm thực Trung Quốc mà chế biến theo cách của phương Tây.

Các món như sườn bò nấu cùng súp buah keluak, chap chye kết hợp sốt tôm hay bánh chuối hấp với caramel chuối và kem Melaka đều là những điểm nhấn trong thực đơn của quán. Nhà hàng tọa lạc ở số 331, đường New Bridge.